спецификация
арт. 3102
ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ КОЛЛАГЕН II ТИПА КУРИНЫЙ
Компания «РОСФЕРМ» предлагает Вам ВОЗМОЖНОСТЬ КУПИТЬ ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ КОЛЛАГЕН II ТИПА КУРИНЫЙ НАПРЯМУЮ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ С ДОСТАВКОЙ ПО ВСЕЙ РОССИИ.
ИСПОЛЬЗУЕМОЕ СЫРЬЁ
Коллагенсодержащее сырьё животного происхождения – куриная костная, соединительная, хрящевая ткань.
оПИСАНИЕ
Гидролизованный коллаген II типа куриный – растворимый продукт, выделенный из костной, соединительной и хрящевой тканей курицы. Произведён путем гидролиза с использованием ферментов, последующей механической, термической обработкой, высушенный на распылительной сушке.
ВНЕШНИЙ ВИД И ЗАПАХ
Мелкий порошок. Однородная рассыпчатая масса без плотных, не рассыпающихся при надавливании комков, при растворении в воде даёт слегка мутноватый раствор. От белого до светло-желтого оттенка. Запах чистый, свойственный для данного продукта, без постороннего запаха.
область применения
Пищевая промышленность
ТЕСТОВАЯ ДОЗИРОВКА
Для оценки вкуса и контроля качества: добавить 100 мл воды комнатной температуры на 1,0 грамм продукта, перемешать и дать отстояться 1 минуту.
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Массовая доля белка (N x 6,25) в сухом веществе, % – 92,0 - 97,0
Массовая доля жира, %, не более – 2,0
Массовая доля влаги, %, не более – 2,0 - 6,0
Биологически активные минеральные вещества, % – 3 - 5
Насыпная плотность, г/см³ – 0,55 - 0,58
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г, кДж/кКал – 1 629,8 / 383,6
Диапазон молекулярных масс, кДа, %:
217-57,1 – 0,6
57,1-19,9 – 8,9
19,9-8,7 – 25,7
8,7-4,5 – 27,6
4,5-2,6 – 16,5
2,6-1,5 – 8,8
Менее 1,5 – 12,0
спецификация
АРТ. 4101
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ПЕПТИДЫ КОЛЛАГЕНА II ТИПА
Компания «РОСФЕРМ» предлагает Вам ВОЗМОЖНОСТЬ КУПИТЬ Биологически активные пептиды коллагена II ТИПА напрямую от производителя С ДОСТАВКОЙ ПО ВСЕЙ РОССИИ.
ИСПОЛЬЗУЕМОЕ СЫРЬЁ
Куриные хрящи, коллагенсодержащее куриное сырьё.
ОПИСАНИЕ
Биологически активные пептиды коллагена II типа - это переработанные куриные хрящи и коллагенсодержащее куриное сырье. Продукт растворим в воде, произведён путем двух-стадийной ферментации с использованием ферментов, последующей ультрафильтрации, механической, термической обработкой, высушенный на распылительной сушке.
ВНЕШНИЙ ВИД И ЗАПАХ
Мелкий порошок. Однородная рассыпчатая масса без плотных, не рассыпающихся при надавливании комков. От белого до светло-желтого оттенка. Запах чистый, свойственный для данного продукта, без посторонних запахов.
область применения
Пищевая, косметическая, фармацевтическая промышленность
ТЕСТОВАЯ ДОЗИРОВКА
Для оценки вкуса и контроля качества: добавить 100 мл воды комнатной температуры на 1,0 грамм продукта, перемешать и дать отстояться 1 минуту.
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Массовая доля белка (N x 6,25) в сухом веществе, % – 94,0 - 99,0
Массовая доля жира, %, не более – 1,0
Массовая доля влаги, % – 3
Биологически активные минеральные вещества, % – 3 - 5
Насыпная плотность, г/см³ – 0,44 - 0,46
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г, кДж/кКал – 1 656,4/389,8
Диапазон молекулярных масс, кДа, %:
57,1-19,9 – 2,9
19,9-8,7 – 16,1
8,7-4,5 – 29,1
4,5-2,6 – 16,2
2,6-1,5 – 9,5
Менее 1,5 – 26,3
УНИКАЛЬНОСТЬ
Биологические активные пептиды коллагена II типа характеризуются высоким содержанием белка, отсутствуем жира и углеводов. Особенность – уникальное молекулярное массовое распределение белковых веществ и пептидов: более 50 % приходится на пептиды с молекулярной массой менее 4500 Да.
Данные белковые цепочки имеют свою биологическую активность – они являются более доступными для пищеварительной системы человека. Доля свободных аминокислот не превышает 3 %, поэтому во вкусе нет горечи, характерной для продуктов с большим содержанием свободных аминокислот.
БАП содержат витамины группы B (В₃ и В₆) и минеральные вещества, такие как калий, кальций, магний и фосфор. Витамины и минеральные вещества находятся в природных биологических соединениях и комплексах, которые быстро усваиваются человеком.
МИкробиологические данные
Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), не более КОЕ/г – 2,5х10⁴
Патогенные, в т.ч. сальмонелла, масса продукта (г), в которой не допускается – 25
БГКП (колиформы), масса продукта в г, в которой не допускается pH – 1,0
Listeria monocytogenes, масса продукта в г, в которой не допускается – 25
Плесени, не более КОЕ/г – 100
ТОКСИЧНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ
Мышьяк (As), мг/кг, не более – 1,0
Кадмий (Cd), мг/кг, не более – 0,1
Свинец (Pb), мг/кг, не более – 2,0
Ртуть (Hg), мг/кг, не более – 0,05
Хром (Cr), мг/кг, не более – 10
ПЕСТИЦИДЫ В ПЕРЕСЧЕТЕ НА ИСХОДНЫЙ ПРОДУКТ
ГХЦГ (α, β, γ - изомеры), мг/кг, не более – 0,1
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более – 0,1
АНТИБИОТИКИ
Левомицетин (хлорамфеникол), мг/кг, не допускается < 0,0003
Тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров) , мг/кг, не допускается < 0,01
Бацитрацин, мг/кг, не допускается < 0,02
РАДИОНУКЛИДЫ
Цезий – 137, Бк/кг, не более – 200
АЛЛЕРГЕНЫ
Арахис и продукты из него - Нет
Соевые бобы и продукты из них - Нет
Рыба и продукты из нее - Нет
Моллюски и продукты из них - Нет
Диоксид серы и сульфиты - Нет
Сельдерей и продукты из него - Нет
Горчица и продукты из нее - Нет
Яйца и продукты из них - Нет
Злаки, содержащие глютен*, и продукты из них - Нет
Ракообразные/моллюски и продукты их переработки - Нет
Орехи** и продукты из них - Нет
Кунжут и продукты из него - Нет
Люпин и продукты из него - Нет
Белок коровьего молока и продукты из него - Нет
* Злаки - в том числе пшеница, рожь, ячмень, овес, полба
** Орехи - в том числе миндаль, лесной орех, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки
ПРОИЗВОДСТВО
Россия, Московская область
УПАКОВКА
По 15 кг в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, в пакеты из полиэтиленовой пленки, в пакеты из многослойных, комбинированных металлизированных (фольгированных) пленочных материалов или в мешки вкладыши из полимерных материалов, затем в бумажные мешки или мешки из комбинированного материала.
МАРКИРОВКА
На этикетке указывают предприятие-производитель, адрес (юридический и фактический), телефон, название продукта, нормативный документ, состав, пищевая ценность в 100 г, энергетическая ценность в 100 г, масса нетто, условия хранения, дата производства, номер партии.
НОРМАТИВНЫЙ ДОКУМЕНТ
ТУ 10.13.15-014-53022792-2022
БЕЗОПАСНОСТЬ
Продукт произведен в соответствии с нормами законодательства Российской Федерации. Декларация о соответствии техническим регламентам (ТР ТС 021, 022, 029) зарегистрирована № 61749/22 от 15.08.2022 г., № 11187/22 от 06.10.2022.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
При температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 70%, вдали от источников тепла и света.
СРОК ГОДНОСТИ В ЗАКРЫТОМ ВИДЕ
36 месяцев при соблюдении условий хранения.
УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ
Доставка - по всей России
Форма оплаты - 100% аванс, наличный или безналичный расчёт