100% натуральные ингридиенты
гипоаллергенность
без пищевых добавок
100% прослеживаемость
обогащение белком
высокая усвояемость

спецификация

БУЛЬОН СУХОЙ ПИЩЕВОЙ КУРИНЫЙ

Компания «РОСФЕРМ» предлагает Вам ВОЗМОЖНОСТЬ КУПИТЬ БУЛЬОН СУХОЙ ПИЩЕВОЙ КУРИНЫЙ С ДОСТАВКОЙ ПО ВСЕЙ РОССИИ.

НАША ПРОДУКЦИЯ ЯВЛЯЕТСЯ ЛИШЬ ОСНОВОЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ КОНЕЧНОГО ПРОДУКТА. КОНЕЧНЫЙ ПРОДУКТ РАЗРАБАТЫВАЕТСЯ В СООТВЕТСТВИИ С ВАШЕЙ СПЕЦИФИКАЦИЕЙ, ИНДИВИДУАЛЬНО ПОД ВАШИ ПАРАМЕТРЫ, ТРЕБОВАНИЯ.

используемое сырьё

Куриное сырьё (мышечная, костная, соединительная ткани).

ОПИСАНИЕ

Бульон сухой пищевой куриный, произведен из мышечной, костной и соединительной тканей курицы путем гидролиза с использованием ферментов, последующей механической, термической обработкой, высушенный на распылительной сушке. Продукт растворим в воде. Внешний вид готового бульона соответствует бульону, приготовленному обычном кулинарным способом.

ВНЕШНИЙ ВИД И ЗАПАХ

Мелкий порошок. Однородная рассыпчатая масса, допускаются неплотно слежавшиеся комочки. От светло-желтого до насыщенного желтого оттенка. Запах чистый без посторонних запахов, свойственный для данного продукта.

область применения

Пищевая промышленность

ТЕСТОВАЯ ДОЗИРОВКА

Для оценки вкуса и контроля качества: добавить 100 мл кипящей воды на 1,0 грамм продукта, перемешать и дать отстояться 1 минуту.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Массовая доля белка (N x 6,25) в сухом веществе, % – 92,0 - 97,0
Массовая доля жира, %, не более – 2,0
Массовая доля влаги, % – 2,0 - 6,0
Массовая доля золы, %, не более – 5,0
Насыпная плотность, г/см³ – 0,55 - 0,58
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г, кДж/кКал – 1 616,5/380,5

спецификация

БУЛЬОН СУХОЙ ПИЩЕВОЙ КОСТНЫЙ КУРИНЫЙ

Компания «РОСФЕРМ» предлагает Вам ВОЗМОЖНОСТЬ КУПИТЬ БУЛЬОН СУХОЙ ПИЩЕВОЙ КОСТНЫЙ КУРИНЫЙ С ДОСТАВКОЙ ПО ВСЕЙ РОССИИ.

НАША ПРОДУКЦИЯ ЯВЛЯЕТСЯ ЛИШЬ ОСНОВОЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ КОНЕЧНОГО ПРОДУКТА. КОНЕЧНЫЙ ПРОДУКТ РАЗРАБАТЫВАЕТСЯ В СООТВЕТСТВИИ С ВАШЕЙ СПЕЦИФИКАЦИЕЙ, ИНДИВИДУАЛЬНО ПОД ВАШИ ПАРАМЕТРЫ, ТРЕБОВАНИЯ.

используемое сырьё

Куриное сырьё (мышечная, костная, соединительная ткани)

ОПИСАНИЕ

Бульон сухой пищевой костный куриный, произведен из костной, соединительной и мышечной тканей курицы путем гидролиза с использованием ферментов, последующей термической обработкой, высушенный на распылительной сушке. Продукт растворим в воде. Внешний вид готового бульона соответствует бульону, приготовленному обычном кулинарным способом.

ВНЕШНИЙ ВИД И ЗАПАХ

Мелкий порошок. Однородная рассыпчатая масса, допускаются неплотно слежавшиеся комочки. От светло-желтого до насыщенного желтого оттенка. Запах чистый без посторонних запахов, свойственный для данного продукта.

область применения

Пищевая промышленность

ТЕСТОВАЯ ДОЗИРОВКА

Для оценки вкуса и контроля качества: добавить 100 мл кипящей воды на 1,0 грамм продукта, перемешать и дать отстояться 1 минуту.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Массовая доля белка (N x 6,25) в сухом веществе, % – 92,0 - 97,0
Массовая доля жира, %, не более – 2,0
Массовая доля влаги, % – 2,0 - 6,0
Массовая доля золы, %, не более – 5,0
Насыпная плотность, г/см³ – 0,55 - 0,58
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г, кДж/кКал – 1 609,1/378,7

МИкробиологические данные

Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), не более КОЕ/г – 2,5х10⁴
Патогенные, в т.ч. сальмонелла, масса продукта (г), в которой не допускается – 25
БГКП (колиформы), масса продукта в г, в которой не допускается pH – 1,0
Listeria monocytogenes, масса продукта в г, в которой не допускается – 25
Плесени, не более КОЕ/г – 100

ТОКСИЧНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ

Мышьяк (As), мг/кг, не более – 1,0
Кадмий (Cd), мг/кг, не более – 0,1
Свинец (Pb), мг/кг, не более – 1,0
Ртуть (Hg), мг/кг, не более – 0,1

ПЕСТИЦИДЫ В ПЕРЕСЧЕТЕ НА ИСХОДНЫЙ ПРОДУКТ

ГХЦГ (α, β, γ - изомеры), мг/кг, не более – 0,1
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более – 0,1

АНТИБИОТИКИ

Левомицетин (хлорамфеникол), мг/кг, не допускается < 0,0003
Тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров) , мг/кг, не допускается < 0,01
Бацитрацин, мг/кг, не допускается < 0,02

РАДИОНУКЛИДЫ

Цезий – 137, Бк/кг, не более – 200

АЛЛЕРГЕНЫ

Арахис и продукты из него - Нет
Соевые бобы и продукты из них - Нет
Рыба и продукты из нее - Нет
Моллюски и продукты из них - Нет
Диоксид серы и сульфиты - Нет
Сельдерей и продукты из него - Нет
Горчица и продукты из нее - Нет
Яйца и продукты из них - Нет
Злаки, содержащие глютен*, и продукты из них - Нет
Ракообразные/моллюски и продукты их переработки - Нет
Орехи** и продукты из них - Нет
Кунжут и продукты из него - Нет
Люпин и продукты из него - Нет
Белок коровьего молока и продукты из него - Нет

* Злаки - в том числе пшеница, рожь, ячмень, овес, полба
** Орехи - в том числе миндаль, лесной орех, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки

ПРОИЗВОДСТВО

Россия, Московская область

УПАКОВКА

5 кг - Потребительская упаковка по 2,5 кг в мешки-вкладыши/в пакеты из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354. Транспортная упаковка – ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511 по две потребительской упаковки в ящик.

10 кг - Потребительская упаковка по 2,5 кг в мешки-вкладыши/в пакеты из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354. Транспортная упаковка – крафтовый мешок по 4 потребительской упаковки в мешок.

По 10 кг в многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, короба из гофрированного картона с мешком-вкладышем.

МАРКИРОВКА

На этикетке указывают предприятие-производитель, адрес (юридический и фактический), телефон, название продукта, нормативный документ, состав, пищевая ценность в 100 г, энергетическая ценность в 100 г, масса нетто, условия хранения, дата производства, номер партии.

НОРМАТИВНЫЙ ДОКУМЕНТ

ТУ 10.89.11-002-53022792-2022

БЕЗОПАСНОСТЬ

Продукт произведен в соответствии с нормами законодательства Российской Федерации. Декларация о соответствии техническим регламентам (ТР ТС 021, 022, 029) зарегистрирована № 42858/22 от 08.08.2022.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

При температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 70%, вдали от источников тепла и света.

СРОК ГОДНОСТИ В ЗАКРЫТОМ ВИДЕ

18 месяцев при соблюдении условий хранения.

УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ

Доставка - по всей России
Форма оплаты - 100% аванс, наличный или безналичный расчёт

КУПИТЬ

Продукция «РОСФЕРМ» рекомендована Экспертным Советом Государственной Думы РФ (Решение №59/ЭС от 13.04.2022 г.) как высококачественная продукция, отвечающая всем требованиям, стандартам качества, безопасности.