![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b21751134/landing/6c8/6c8da501ce4e21f071a485cce63f6707/bulion_90_rosferm_500x500_1x.png)
спецификация
арт. 2101
БУЛЬОН НАТУРАЛЬНЫЙ КУРИНЫЙ СУХОЙ
Компания «РОСФЕРМ» предлагает Вам ВОЗМОЖНОСТЬ КУПИТЬ НАтуральный куриный сухой БУЛЬОН НАПРЯМУЮ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ С ДОСТАВКОЙ ПО ВСЕЙ РОССИИ.
используемое сырьё
Куриное сырьё (мышечная, костная, соединительная ткани).
ОПИСАНИЕ
Натуральный куриный сухой бульон произведен из мышечной, костной и соединительной тканей курицы путем гидролиза с использованием ферментов, последующей механической, термической обработкой, высушенный на распылительной сушке. Продукт растворим в воде. Внешний вид готового бульона соответствует бульону, приготовленному обычном кулинарным способом.
ВНЕШНИЙ ВИД И ЗАПАХ
Мелкий порошок. Однородная рассыпчатая масса, допускаются неплотно слежавшиеся комочки. От светло-желтого до насыщенного желтого оттенка. Запах чистый без посторонних запахов, свойственный для данного продукта.
область применения
Пищевая промышленность
ТЕСТОВАЯ ДОЗИРОВКА
Для оценки вкуса и контроля качества: добавить 100 мл кипящей воды на 1,0 грамм продукта, перемешать и дать отстояться 1 минуту.
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Массовая доля белка (N x 6,25) в сухом веществе, % – 90,0 - 95,0
Массовая доля жира, %, не более – 3,0
Массовая доля влаги, % – 2,0 - 6,0
Массовая доля золы, %, не более – 5,0
Посторонние и металломагнитные примеси – не допускаются
Насыпная плотность, г/см³ – 0,55 - 0,58
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г, кДж/кКал – 1 616,5 / 380,5
ОСОБЕННОСТЬ
Бульон характеризируется высоким содержанием белка, микроэлементами и абсолютно не содержит углеводы и жиры. Белковые вещества, таких как пептидные цепочки различной молекулярной массы, свободные аминокислоты позволяют быстро насытить организм и дать необходимую энергию.
Приготовленный горячий напиток будет полезен при простуде, в качестве источника энергии и белка, прогреет горло, поможет с разжижением мокроты, при расстройствах пищеварения, при восстановлении организма после операции или после перенесения тяжелого заболевания.
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b21751134/landing/2b3/2b39b840ef8135d02d7b901ceed1d465/belok_90_rosferm_500x500_1x.png)
спецификация
арт. 2102
КОСТНЫЙ БУЛЬОН СУХОЙ ПИЩЕВОЙ КУРИНЫЙ
Компания «РОСФЕРМ» предлагает Вам ВОЗМОЖНОСТЬ КУПИТЬ БУЛЬОН СУХОЙ ПИЩЕВОЙ КОСТНЫЙ КУРИНЫЙ НАПРЯМУЮ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ С ДОСТАВКОЙ ПО ВСЕЙ РОССИИ.
используемое сырьё
Куриное сырьё (костная, мышечная, соединительная ткани).
ОПИСАНИЕ
Бульон сухой пищевой куриный, произведен из костной, мышечной и соединительной тканей курицы путем гидролиза с использованием ферментов, последующей механической, термической обработкой, высушенный на распылительной сушке. Продукт растворим в воде. Внешний вид готового бульона соответствует бульону, приготовленному обычном кулинарным способом.
ВНЕШНИЙ ВИД И ЗАПАХ
Мелкий порошок. Однородная рассыпчатая масса, допускаются неплотно слежавшиеся комочки. От светло-желтого до насыщенного желтого оттенка. Запах чистый без посторонних запахов, свойственный для данного продукта.
область применения
Пищевая промышленность
ТЕСТОВАЯ ДОЗИРОВКА
Для оценки вкуса и контроля качества: добавить 100 мл кипящей воды на 1,0 грамм продукта, перемешать и дать отстояться 1 минуту.
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Массовая доля белка (N x 6,25) в сухом веществе, % – 90,0 - 95,0
Массовая доля жира, %, не более – 3,0
Массовая доля влаги, % – 2,0 - 6,0
Массовая доля золы, %, не более – 5,0
Посторонние и металломагнитные примеси – не допускаются
Насыпная плотность, г/см³ – 0,55 - 0,58
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г, кДж/кКал – 1 609,1 / 378,7
ОСОБЕННОСТЬ
Входящие в состав куриного бульона белки способны укрепить костную ткань.
Бульон характеризируется высоким содержанием белка, микроэлементами и абсолютно не содержит углеводы и жиры. Белковые вещества, таких как пептидные цепочки различной молекулярной массы, свободные аминокислоты позволяют быстро насытить организм и дать необходимую энергию.
Приготовленный горячий напиток будет полезен при простуде, в качестве источника энергии и белка, прогреет горло, поможет с разжижением мокроты, при расстройствах пищеварения, при восстановлении организма после операции или после перенесения тяжелого заболевания.
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b21751134/landing/690/69074b44f733167a218f498b0de2d43a/belok_ypakovka_rosferm_2_500x600_1x.png)
МИкробиологические данные
Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), не более КОЕ/г – 2,5х10⁴
Патогенные, в т.ч. сальмонелла, масса продукта (г), в которой не допускается – 25
БГКП (колиформы), масса продукта в г, в которой не допускается pH – 1,0
Listeria monocytogenes, масса продукта в г, в которой не допускается – 25
Плесени, не более КОЕ/г – 100
ТОКСИЧНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ
Мышьяк (As), мг/кг, не более – 1,0
Кадмий (Cd), мг/кг, не более – 0,1
Свинец (Pb), мг/кг, не более – 1,0
Ртуть (Hg), мг/кг, не более – 0,1
ПЕСТИЦИДЫ В ПЕРЕСЧЕТЕ НА ИСХОДНЫЙ ПРОДУКТ
ГХЦГ (α, β, γ - изомеры), мг/кг, не более – 0,1
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более – 0,1
АНТИБИОТИКИ
Левомицетин (хлорамфеникол), мг/кг, не допускается < 0,0003
Тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров) , мг/кг, не допускается < 0,01
Бацитрацин, мг/кг, не допускается < 0,02
РАДИОНУКЛИДЫ
Цезий – 137, Бк/кг, не более – 200
АЛЛЕРГЕНЫ
Арахис и продукты из него - Нет
Соевые бобы и продукты из них - Нет
Рыба и продукты из нее - Нет
Моллюски и продукты из них - Нет
Диоксид серы и сульфиты - Нет
Сельдерей и продукты из него - Нет
Горчица и продукты из нее - Нет
Яйца и продукты из них - Нет
Злаки, содержащие глютен*, и продукты из них - Нет
Ракообразные/моллюски и продукты их переработки - Нет
Орехи** и продукты из них - Нет
Кунжут и продукты из него - Нет
Люпин и продукты из него - Нет
Белок коровьего молока и продукты из него - Нет
* Злаки - в том числе пшеница, рожь, ячмень, овес, полба
** Орехи - в том числе миндаль, лесной орех, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b21751134/landing/e15/e15f8ce0ad34498e6722768ed257f7c1/belok_ypakovka_rosferm_3_500x750_1x.png)
ПРОИЗВОДСТВО
Россия, Московская область
УПАКОВКА
По 20 кг. бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, в пакеты из полиэтиленовой пленки, в пакеты из многослойных, комбинированных металлизированных (фольгированных) пленочных материалов или в мешки-вкладыши из полимерных материалов, затем в бумажные мешки или мешки из комбинированного материала.
МАРКИРОВКА
На этикетке указывают предприятие-производитель, адрес (юридический и фактический), телефон, название продукта, нормативный документ, состав, пищевая ценность в 100 г, энергетическая ценность в 100 г, масса нетто, условия хранения, дата производства, номер партии.
НОРМАТИВНЫЙ ДОКУМЕНТ
ТУ 10.89.11-002-53022792-2022
БЕЗОПАСНОСТЬ
Продукт произведен в соответствии с нормами законодательства Российской Федерации. Декларация о соответствии техническим регламентам (ТР ТС 021, 022, 029) зарегистрирована № 01227/22 от 12.12.2022.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
При температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 70%, вдали от источников тепла и света.
СРОК ГОДНОСТИ В ЗАКРЫТОМ ВИДЕ
36 месяцев при соблюдении условий хранения.
УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ
Доставка - по всей России
Форма оплаты - 100% аванс, наличный или безналичный расчёт
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b21751134/landing/d4b/d4b93c3348f6e42c7083aa88c679adb1/gerb_rf_grey_full_300_1x_1x.png)
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b21751134/landing/05d/05df4df0d2b9afb74ca75f09bebb804f/belok_1_rosferm_800_1x.jpg)
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b21751134/landing/973/973ee4b08f7bf27753a025d846cd9d3a/belok_2_rosferm_800_1x.jpg)
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b21751134/landing/e93/e9371809773399983e94b6761b435674/belok_3_rosferm_800_1x.jpg)