спецификация
ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ КОЛЛАГЕН PEPTOCOLL
Компания «РОСФЕРМ» предлагает Вам ВОЗМОЖНОСТЬ КУПИТЬ ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ КОЛЛАГЕН PEPTOCOLL С ДОСТАВКОЙ ПО ВСЕЙ РОССИИ.
НАША ПРОДУКЦИЯ ЯВЛЯЕТСЯ ЛИШЬ ОСНОВОЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ КОНЕЧНОГО ПРОДУКТА. КОНЕЧНЫЙ ПРОДУКТ РАЗРАБАТЫВАЕТСЯ В СООТВЕТСТВИИ С ВАШЕЙ СПЕЦИФИКАЦИЕЙ, ИНДИВИДУАЛЬНО ПОД ВАШИ ПАРАМЕТРЫ, ТРЕБОВАНИЯ.
ИСПОЛЬЗУЕМОЕ СЫРЬЁ
Коллагенсодержащее сырьё курицы и говядины.
оПИСАНИЕ
Гидролизованный коллаген PeptoColl выделен из коллагеносодержащего сырья курицы и говядины методом энзимного гидролиза с последующей механической, термической обработкой, высушенный на распылительной сушке. Продукт растворим в воде.
ВНЕШНИЙ ВИД И ЗАПАХ
Мелкий порошок. Однородная рассыпчатая масса без плотных, не рассыпающихся при надавливании комков, при растворении в воде даёт слегка мутноватый раствор. От белого до желтого с сероватым оттенком. Запах чистый, свойственный для данного продукта, без постороннего запаха.
область применения
Пищевая промышленность
ТЕСТОВАЯ ДОЗИРОВКА
Для оценки вкуса и контроля качества: добавить 100 мл воды комнатной температуры на 1,0 грамм продукта, перемешать и дать отстояться 1 минуту.
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Массовая доля белка (N x 6,25) в сухом веществе, % – 92,0 - 97,0
Массовая доля коллагена, % – 78,0 - 86,0
Массовая доля жира, %, не более – 2,0
Массовая доля влаги, % – 2,0 - 6,0
Массовая доля углеводов, %, не более – 1,0
Массовая доля золы, %, не более – 5,0
Массовая доля NaCl, %, не более – 0,0
Массовая доля пищевых волокон, %, не более – 0,0
Массовая доля фосфатов (естественное происхождение), %, не более – 1,0
Насыпная плотность, г/см³ – 0,55 - 0,58
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г, кДж/кКал – 1 629,8/387,6
спецификация
ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ КОЛЛАГЕН II ТИПА КУРИНЫЙ
Компания «РОСФЕРМ» предлагает Вам ВОЗМОЖНОСТЬ КУПИТЬ ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ КОЛЛАГЕН II ТИПА КУРИНЫЙ С ДОСТАВКОЙ ПО ВСЕЙ РОССИИ.
НАША ПРОДУКЦИЯ ЯВЛЯЕТСЯ ЛИШЬ ОСНОВОЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ КОНЕЧНОГО ПРОДУКТА. КОНЕЧНЫЙ ПРОДУКТ РАЗРАБАТЫВАЕТСЯ В СООТВЕТСТВИИ С ВАШЕЙ СПЕЦИФИКАЦИЕЙ, ИНДИВИДУАЛЬНО ПОД ВАШИ ПАРАМЕТРЫ, ТРЕБОВАНИЯ.
ИСПОЛЬЗУЕМОЕ СЫРЬЁ
Костная, соединительная, хрящевая ткань курицы.
оПИСАНИЕ
Гидролизованный коллаген II типа куриный растворимый продукт, выделенный из костной, соединительной и хрящевой тканей курицы. Произведён путем гидролиза с использованием ферментов, последующей механической, термической обработкой, высушенный на распылительной сушке.
ВНЕШНИЙ ВИД И ЗАПАХ
Мелкий порошок. Однородная рассыпчатая масса без плотных, не рассыпающихся при надавливании комков, при растворении в воде даёт слегка мутноватый раствор. От белого до желтого с сероватым оттенком. Запах чистый, свойственный для данного продукта, без постороннего запаха.
область применения
Пищевая промышленность
ТЕСТОВАЯ ДОЗИРОВКА
Для оценки вкуса и контроля качества: добавить 100 мл воды комнатной температуры на 1,0 грамм продукта, перемешать и дать отстояться 1 минуту.
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Массовая доля белка (N x 6,25) в сухом веществе, % – 92,0 - 97,0
Массовая доля жира, %, не более – 2,0
Массовая доля влаги, % – 2,0 - 6,0
Биологически активные минеральные вещества, % – 3 - 5
Насыпная плотность, г/см³ – 0,55 - 0,57
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г, кДж/кКал – 1 629,8/383,6
Диапазон молекулярных масс, кДа, %:
217-57,1 – 0,6
57,1-19,9 – 8,9
19,9-8,7 – 25,7
8,7-4,5 – 27,6
4,5-2,6 – 16,5
2,6-1,5 – 8,8
Менее 1,5 – 12,0
спецификация
КОЛЛАГЕН II ТИПА SPB ULTRACLEAN
Компания «РОСФЕРМ» предлагает Вам ВОЗМОЖНОСТЬ КУПИТЬ Коллаген II типа SPB UltraClean (куриный) С ДОСТАВКОЙ ПО ВСЕЙ РОССИИ.
НАША ПРОДУКЦИЯ ЯВЛЯЕТСЯ ЛИШЬ ОСНОВОЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ КОНЕЧНОГО ПРОДУКТА. КОНЕЧНЫЙ ПРОДУКТ РАЗРАБАТЫВАЕТСЯ В СООТВЕТСТВИИ С ВАШЕЙ СПЕЦИФИКАЦИЕЙ, ИНДИВИДУАЛЬНО ПОД ВАШИ ПАРАМЕТРЫ, ТРЕБОВАНИЯ.
ИСПОЛЬЗУЕМОЕ СЫРЬЁ
Куриные хрящи, костная и соединительная ткань.
оПИСАНИЕ
Коллаген II типа SPB UltraClean (куриный) это 100 % экстракт куриных хрящей, костной и соединительной тканей курицы. Продукт растворим в воде, произведён путем гидролиза с использованием ферментов, последующей механической, термической обработкой, высушенный на распылительной сушке.
ВНЕШНИЙ ВИД И ЗАПАХ
Мелкий порошок. Однородная рассыпчатая масса без плотных, не рассыпающихся при надавливании комков, при растворении в воде даёт слегка мутноватый раствор. От белого до светло-желтого оттенка. Запах чистый, свойственный для данного продукта, без постороннего запаха.
область применения
Пищевая промышленность
ТЕСТОВАЯ ДОЗИРОВКА
Для оценки вкуса и контроля качества: добавить 100 мл воды комнатной температуры на 1,0 грамм продукта, перемешать и дать отстояться 1 минуту.
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Массовая доля белка (N x 6,25) в сухом веществе, % – 92,0 - 97,0
Массовая доля жира, %, не более – 2,0
Массовая доля влаги, % – 2,0 - 6,0
Биологически активные минеральные вещества, % – 3 - 5
Насыпная плотность, г/см³ – 0,55 - 0,57
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г, кДж/кКал – 1 633,5/384,5
Диапазон молекулярных масс, кДа, %:
217-57,1 – 0,6
57,1-19,9 – 8,9
19,9-8,7 – 25,7
8,7-4,5 – 27,6
4,5-2,6 – 16,5
2,6-1,5 – 8,8
Менее 1,5 – 12,0
МИкробиологические данные
Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), не более КОЕ/г – 2,5х10⁴
Патогенные, в т.ч. сальмонелла, масса продукта (г), в которой не допускается – 25
БГКП (колиформы), масса продукта в г, в которой не допускается pH – 1,0
Listeria monocytogenes, масса продукта в г, в которой не допускается – 25
Плесени, не более КОЕ/г – 100
ТОКСИЧНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ
Мышьяк (As), мг/кг, не более – 1,0
Кадмий (Cd), мг/кг, не более – 0,1
Свинец (Pb), мг/кг, не более – 2,0
Ртуть (Hg), мг/кг, не более – 0,05
Хром (Cr), мг/кг, не более – 10
ПЕСТИЦИДЫ В ПЕРЕСЧЕТЕ НА ИСХОДНЫЙ ПРОДУКТ
ГХЦГ (α, β, γ - изомеры), мг/кг, не более – 0,1
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более – 0,1
АНТИБИОТИКИ
Левомицетин (хлорамфеникол), мг/кг, не допускается < 0,0003
Тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров) , мг/кг, не допускается < 0,1
Бацитрацин, мг/кг, не допускается < 0,02
РАДИОНУКЛИДЫ
Цезий – 137, Бк/кг, не более – 200
АЛЛЕРГЕНЫ
Арахис и продукты из него - Нет
Соевые бобы и продукты из них - Нет
Рыба и продукты из нее - Нет
Моллюски и продукты из них - Нет
Диоксид серы и сульфиты - Нет
Сельдерей и продукты из него - Нет
Горчица и продукты из нее - Нет
Яйца и продукты из них - Нет
Злаки, содержащие глютен*, и продукты из них - Нет
Ракообразные/моллюски и продукты их переработки - Нет
Орехи** и продукты из них - Нет
Кунжут и продукты из него - Нет
Люпин и продукты из него - Нет
Белок коровьего молока и продукты из него - Нет
* Злаки - в том числе пшеница, рожь, ячмень, овес, полба
** Орехи - в том числе миндаль, лесной орех, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки
ПРОИЗВОДСТВО
Россия, Московская область
УПАКОВКА
5 кг - Потребительская упаковка по 2,5 кг в мешки-вкладыши/в пакеты из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354. Транспортная упаковка – ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511 по две потребительской упаковки в ящик.
10 кг - Потребительская упаковка по 2,5 кг в мешки-вкладыши/в пакеты из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354. Транспортная упаковка – крафтовый мешок по 4 потребительской упаковки в мешок.
По 10 кг в многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, короба из гофрированного картона с мешком-вкладышем
МАРКИРОВКА
На этикетке указывают предприятие-производитель, адрес (юридический и фактический), телефон, название продукта, нормативный документ, состав, пищевая ценность в 100 г, энергетическая ценность в 100 г, масса нетто, условия хранения, дата производства, номер партии.
НОРМАТИВНЫЙ ДОКУМЕНТ
ТУ 10.13.15-014-53022792-2022
БЕЗОПАСНОСТЬ
Продукт произведен в соответствии с нормами законодательства Российской Федерации. Декларация о соответствии техническим регламентам (ТР ТС 021, 022, 029) зарегистрирована № 18617/22 от 10.10.2022, № 61749/22 от 15.08.2022, № 77455/22 от 22.08.2022.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
При температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 70%, вдали от источников тепла и света
СРОК ГОДНОСТИ В ЗАКРЫТОМ ВИДЕ
36 месяцев при соблюдении условий хранения.
УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ
Доставка - по всей России
Форма оплаты - 100% аванс, наличный или безналичный расчёт
Рекомендовано Экспертным Советом Государственной Думы РФ.
© 2023, «РОСФЕРМ». Все права защищены. Использование материалов сайта только с согласия правообладателей.