Белок животный сухой характеризуется высоким содержанием белковых веществ. Продукт произведён из куриного сырья (мышечная, костная, соединительная ткани) путем гидролиза с использованием ферментов, последующей механической, термической обработкой и высушенный на распылительной сушке. Продукт растворим в воде, при растворении в воде образует непрозрачный раствор.

Мелкий порошок. Однородная рассыпчатая масса, допускаются неплотно слежавшиеся комочки, при растворении в воде образует непрозрачный раствор. От светло-желтого до желтого с сероватым оттенком. Запах чистый без посторонних запахов, свойственный для данного продукта.

Пищевая промышленность.

Для оценки вкуса и контроля качества: добавить 100 мл кипящей воды на 1,0 грамм продукта, перемешать и дать отстояться 1 минуту.

Массовая доля белка (N x 6,25) в сухом веществе, % – 90,0 - 95,0
Массовая доля жира, %, не более – 3,0
Массовая доля влаги, % – 2,0 - 6,0
Массовая доля золы, %, не более – 5,0
Насыпная плотность, г/см³ – 0,55 - 0,58
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г, кДж/кКал – 1 616,5 / 380,5

Пептидные цепочки и аминокислоты, являясь продуктом, полученным в результате гидролиза мясо-котно-мышечного сырья курицы, обладают оптимальным размером открытых пептидных структур аналогичными обычному мясу, что позволяет передать рецепторам «мясную» нагрузку» для последующей передачи информации в нейронную систему мозга. Аминокислоты и глютаминовая кислота, содержащаяся в продукте, дают эффект усиления вкуса, не поддерживая и не усиливая посторонние, нежелательные вкусы.

Белок птицы гидролизованный куриный – продукт, характеризующийся высоким содержанием белковых веществ, выделенный из куриного сырья (мышечная, костная, соединительная ткани). Продукт растворим в воде, произведён путем гидролиза с использованием ферментов, последующей механической, термической обработкой, высушенный на распылительной сушке.

Мелкий порошок. Однородная рассыпчатая масса без плотных, не рассыпающихся при надавливании комков, при растворении в воде даёт слегка мутноватый раствор. От светло-желтого до желтого с сероватым оттенком. Запах чистый без посторонних запахов, свойственный для данного продукта.

Пищевая промышленность.

Для оценки вкуса и контроля качества: добавить 100 мл кипящей воды на 1,0 грамм продукта, перемешать и дать отстояться 1 минуту.

Массовая доля белка (N x 6,25) в сухом веществе, % – 92,0 - 97,0
Массовая доля жира, %, не более – 2,0
Массовая доля влаги, % – 2,0 - 6,0
Массовая доля золы, %, не более – 5,0
Насыпная плотность, г/см³ – 0,55 - 0,58
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г, кДж/кКал – 1 599,5 / 376,5

Пептидные цепочки и аминокислоты, являясь продуктом, полученным в результате гидролиза мясо-котно-мышечного сырья курицы, обладают оптимальным размером открытых пептидных структур аналогичными обычному мясу, что позволяет передать рецепторам «мясную» нагрузку» для последующей передачи информации в нейронную систему мозга. Аминокислоты и глютаминовая кислота, содержащаяся в продукте, дают эффект усиления вкуса, не поддерживая и не усиливая посторонние, нежелательные вкусы.

Мышьяк (As), мг/кг, не более – 1,0
Кадмий (Cd), мг/кг, не более – 0,1
Свинец (Pb), мг/кг, не более – 2,0
Ртуть (Hg), мг/кг, не более – 0,05
Хром (Cr), мг/кг, не более – 10

ГХЦГ (α, β, γ - изомеры), мг/кг, не более – 0,1
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более – 0,1

Левомицетин (хлорамфеникол), мг/кг, не допускается < 0,0003
Тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров) , мг/кг, не допускается < 0,1
Бацитрацин, мг/кг, не допускается < 0,02

Цезий – 137, Бк/кг, не более – 200

Арахис и продукты из него - Нет
Соевые бобы и продукты из них - Нет
Рыба и продукты из нее - Нет
Моллюски и продукты из них - Нет
Диоксид серы и сульфиты - Нет
Сельдерей и продукты из него - Нет
Горчица и продукты из нее - Нет
Яйца и продукты из них - Нет
Злаки, содержащие глютен*, и продукты из них - Нет
Ракообразные/моллюски и продукты их переработки - Нет
Орехи** и продукты из них - Нет
Кунжут и продукты из него - Нет
Люпин и продукты из него - Нет
Белок коровьего молока и продукты из него - Нет

* Злаки - в том числе пшеница, рожь, ячмень, овес, полба
** Орехи - в том числе миндаль, лесной орех, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки

На этикетке указывают предприятие-производитель, адрес (юридический и фактический), телефон, название продукта, нормативный документ, состав, пищевая ценность в 100 г, энергетическая ценность в 100 г, масса нетто, условия хранения, дата производства, номер партии.

ТУ 10.13.15-011-53022792-2022 – Белок животный сухой.

ТУ 10.15.13-011-53022792-2022 – Гидролизованный белок.

Продукт произведен в соответствии с нормами законодательства Российской Федерации. Декларация о соответствии техническим регламентам (ТР ТС 021, 022, 029) зарегистрирована № 44082/22 от 09.08.2022.

При температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 70%, вдали от источников тепла и света.

Белок животный сухой – 24 месяца при соблюдении условий хранения.

Гидролизованный белок – 36 месяцев при соблюдении условий хранения.

Доставка - по всей России
Форма оплаты - 100% аванс, наличный или безналичный расчёт